
椿茶藝館
元町
中華料理
中国茶?それともチャイニーズカクテル?
中国茶と言っていいのか、あるいはノンアルコールチャイニーズカクテルと表現した方がいいのか。こちらで出される「珍珠女乃茶(チンジュウナイチャ)」を飲むといつも判断に迷ってしまう。
作り方は、ミルクティーをシェイカーに入れて振る。泡だったミルクティーに、キャッサバという植物のデンプンからできたタピオカをいれる。ミルクティーの中に黒真珠が沈んでいるように見える。
これを、小指ほどの太さのある特大ストローでズズっといただく。ストローからピョコピョコ上ってくるタピオカ。ミルクティーを吸いこんだシコシコの食感がまたたまらない。もしかしたら、ドリンクというよりデザートに近いかもしれない。台湾では大ブームで、屋台や茶藝館(中国の喫茶店)ではマストアイテムだという。
もちろん、こちらでは30種以上ある中国茶も名品珍品がズラリ。硬派から軟派まで、中国茶の楽しみが全て揃っていると言うのは言い過ぎか。
お店のようすを動画でご覧いただけます。
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| 住所: | 神戸市中央区元町通1-2-8 |
|---|---|
| 電話番号: | 078-333-1101 |
| 営業時間: | 11:30AM〜7:00PM(土・日曜・祝日11:00AM〜8:00PM) ※LOは40分前 |
| 定休日: | 不定休 |
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