
北極星
ミナミ
オムライス・オムレツ
今でもずっと愛情メニュー
オムライスをこの世に生んだ洋食屋。誕生したのは、創業から4年たった1925年のことだ。
ハイカラな時代の真っ只中、お客はこぞってフライやステーキを食べていたという。しかし、そんな常客の中に1人だけ、決まってオムレツと白ご飯を注文する人がいた。お客は胃が丈夫ではなく、脂っこいものを食べれなかったのだ。
それを見た初代店主が考えたのが、ケチャップで味つけをしたライスを卵で包んだ “オムライス”。実は、お客の体を心配して作った愛情あふれるメニューだったのである。
もちろんただ単に、オムレツとライスをドッキングさせただけではない。ライスに絡めるソースは、ケチャップにワインとしょう油、酒を加えたもので、味に深みがある。そしてしっかり焼いているのにふわふわ感を残した卵が、ライスに柔らかい味をさらに足している。その見事な技からは、優しさと歴史の深さが味わえるはずだ。
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| 住所: | 大阪市中央区西心斎橋2-7-27 |
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| 電話番号: | 06-6211-7829 |
| 営業時間: | 11:30AM〜9:00PM |
| 定休日: | 不定休 |
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