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元町

バー・パブ

親に似た子は可愛いし、親を追い抜いてこそまた可愛い。バーも同じ。

先日、『噂の眞相』の一時休刊のような一時閉店をした、栄町のバー［DEEP］。店主の小川さんから、名物店長だった「ジョージが新しい店やるし、のぞいてな」と聞いたのが昨年。以降、三宮や元町あたりの酒場では、必ず「DEEPのジョージさんが造っている店」の話題が出た。その酒場が、お洒落だったりややこしかったり美味しかったりしたので、どんな店になるのかと思ったら、まんまそんな店だった。

街の酒場にDNAがあるなら、ここは神戸純粋培養種。ユルい、ええカッコしい、ノリはベタ…。一番新しい店が、一番カッコいい。その法則も守られた、路地裏の新星。