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キタ

かつ丼・天丼・アラカルト

米は米、カツはカツらしく。

昭和2年の創業当初から変わらぬ、玉子を使わないカツ丼スタイル。“玉子でとじないカツ丼”となった所以は、ごはん・玉葱・九州産もち豚カツ、それぞれの主役がぼやけないように完成させるため。ひとつひとつの主役へのこだわりが、喜太八カツ丼の原形（＝現形）を生み出した。

また油で揚げるまえにたっぷりとまぶされるパン粉により、揚げたてのカツはふくよかな衣を帯びサックサクに。さらにおいたしタレの中をくぐり、丼ぶりのてっ辺へ来たカツは純主役。あらゆるこだわりの末に生まれた、喰うもの選ばぬカツ丼のお味はといえば、何とも不思議なシンプルな味わいにてしあわせ。