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西宮

ケーキ

爽やかに春の訪れを感じさせるレモンパイ。

この地に店を構えて40年あまりと、こちらの店は夙川でも最古参の洋菓子店。一時期は他にも店舗を構えたこともあったそうだが、ご主人の目の行き届かないケーキでは自信を持って提供できないからと、今はこの店舗のみでケーキを製造している。そういう頑固一徹な心意気に惚れてか、中には親子3代のファンというお客さんもいるのだそう。

そんな[エルベラン]で春の訪れを感じさせてくれるようなケーキが「レモンパイ」。横から見える黄色のレモンクリームが、菜の花やモンキチョウの黄色を連想させる。お味のほうはというと、上からたっぷり塗られた甘さ控えめな生クリームと、程よい酸味が心地良いレモンクリームのコントラストが絶妙だ。

さらにお土産用には、常温で食べるよりも冷やした方がそのおいしさが際立つものを。それが、ミルクチョコをサクサクのパイ生地でサンドした御菓子「Bee Pollen（ビー・ポーレン）」。こちらにはホワイトチョコの「優味（すぐれみ）」もあるので、お好きなほうをどうぞ。